01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
호르몬을 한 접시씩 골라 맛보는 재미가 있는 곳이다. ‘초이호루’ 시리즈는 22종류의 메뉴를 작은 접시로 주문할 수 있다. 여러 부위를 조금씩 비교해 보고 싶거나 궁금한 메뉴를 한 접시만 더하고 싶을 때 고르기 좋다. 한 방문객은 돼지 입술과 볼살, 두 번째 위 등 여러 부위를 주문했으며, 돼지 입술의 씹는 맛이 특히 기억에 남았다고 전했다.
가게의 대표 메뉴를 먼저 맛보고 싶다면 흑모와규 소장을 사용한 ‘구로호루’도 선택지다. 메뉴 설명에 따르면 지방이 풍부한 부위다. 단품으로 주문할 수 있고, 코리코리와 돼지 하라미, 아카센, 탄모토, 테찬, 하츠, 국산 마루초와 함께 맛보는 8종 모둠도 있다. 한 접시를 골라도 좋고 모둠으로 부위마다 다른 맛을 살펴봐도 좋다. 구워 먹으며 취향에 맞는 부위를 찾아가는 방식이다.
양념이 있는 메뉴를 찾는다면 여러 종류의 호르몬을 마늘 듬뿍 넣은 매콤한 양념에 재운 ‘진심의 마지모리’도 있다. 호르몬 모둠과는 달리 마늘 향과 매운맛을 더한 메뉴다.
음료로는 매실주를 소다로 타서 즐겼다는 방문객의 후기가 있으며, 다른 방문객도 매실주의 맛을 언급했다. 식사만 하러 온 방문객은 여러 종류의 고기를 구워 먹고 든든하게 배를 채웠다고 전했다. 여럿이 함께 먹는다면 구로호루와 두툼하게 썬 소 혀 등이 포함된 요리만 제공되는 만족 코스나, 2시간 음료 무제한이 포함된 코스도 메뉴에 올라 있다.
